ご挨拶 m(__)m

しとしとぴっちゃんしとぴっちゃん・・・、いよいよ梅雨入りですね。 雨音に、幼いころ見た時代劇の主題歌が脳裏にリフレイン(^-^;
そんなこんなの今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか？ わたくし青木は、送迎の折りに利用者様を濡らさないようバスタオルと傘を手に頑張っておりますですよ。 でもね、雨に濡れるのも良いのかなって思ったりもします。 雨のグランドを走ったな、彼女と相々傘で歩いたな、なんてなんて忘れてた遠い記憶が蘇ります。
でも、とりあえず利用者様は濡らさない・・。

定食だって(*´▽｀*)

さてさて、先月に続きまして米騒動、困ったもんです。 普段買っていた米が店頭から消えて、見知らぬブランドの米を手探り状態で購入。 しかも５キロ袋しかないし、も～、怒り心頭です。
日和庵の昼食代は３５０円、高い食材は使えませんが、なんとかギリギリ頑張っておりますよ。

表紙の写真は、５月某日の日和庵ランチ。どうです、酢鶏、美味しそうでしょ？　そぅなんです、美味しいんです。 ４月に収穫した玉ねぎを使ってるんですが、これが何とも言えず甘くて柔らか。 まあまあそこの貴女様、鶏が少ないじゃないかって仰いますか、落ち着きなさい、そもそも日和庵の酢鶏は、玉ねぎを食べるための料理なんです。味噌汁にも玉ねぎを使います。

自分たちで収穫した玉ねぎが食卓に並ぶなんて、そりゃあ何よりの御馳走ですもんね。
向こう側に見える小鉢には旬の竹の子と里芋とあぶら揚げを炊き合わせてみました。
右の写真は別日のランチです。厚揚げステーキをメインに据えてダブル主演で玉ねぎとピーマン人参しめじを塩胡椒炒め。
添えたキャベツは茹でて食べやすくして、さらには小鉢にモヤシの卵とじ、彩のカニカマとカイワレも忘れません。 どちらのランチにも具だくさんの味噌汁が付いてますから、食べ応えは充分です。

おっと、書き忘れ、表紙の小鉢に使った竹の子はもらい物、ああ、ありがたやありがたや
日和庵って、こんなとこ～＼(^o^)／

地域密着型通所介護15人定員
５-６時間　７-８時間
月曜～金曜　　　　個浴（女性が介助）
施設内調理（あったか美味しい所長料理）
看護師が正社員として常勤
民家スタイルデイサービスの
限界にチャレンジします。

下の画像をクリックしてください、印刷用ファイル（PDFファイル）が開きます