御挨拶 m(__)m
イイですね～、暑い夏
ワシャワシャとうるさい蝉の声に、朝からウキウキするのはアホの青木だけでしょうか。 大人になって数十年、夏だから休みなんていうのは、ただの１日たりともないんですけどね(;´･ω･)
これを書く本日は７月２３日土曜の朝、７月の最終営業週を控えた週末です。 日本は、またまたコロナで大変なことになっています。 感染者数は、第６波までとは違ってとんでもない数字で、この三つ折りを皆様に読んでいただける月末月初の宇部介護業界は、日和庵も含めどんな状態になっているのでしょうか。
介護業界に身を置く青木にできる事は、やっぱりステイホーム。 日和庵も今回ばかりは逃れられないかも知れませんが、絶対に自分は持ち込まない。 この夏、そんな覚悟で過ごします。
されど味噌汁(#^.^#)
油断するとすぐにコロナの話になってしまう昨今、さてさて話は日和庵に戻しましょう。
今回の主役は、表紙写真にもある味噌汁です。具もとりどり、野菜炒めに見える焼きそばも大事なのですが、今回はそれじゃないですよ。つつましくひっそりと寄り添う味噌汁がテーマ。 日本人が、年齢を重ねるにつれてどんどん好きになるのが味噌汁ですもんね。 ほとんどの高齢者が、「ご飯と味噌汁があれば、他には何にも要らない」と仰るほどです。
ならば、味噌汁に革命を！ 単に味噌を溶いた汁ではなく、味噌味の一品だと定義しました。
上の味噌汁は、どれも７月にお出しした物です。具材を挙げますと左「カボチャ・大根・豆腐・玉ねぎ・人参」、中「ナス・白菜・玉ねぎ・人参」右「あさり」、表紙は真あじのつみれ汁で、見ての通り、どれも具だくさん。 食事の１時間前から調理開始、野菜が本来の口当たりを残しているのも見てお解かりだと思います。
日和庵の食事代は３５０円、、、うぅ～～
それでも日々、日替わりの食事に、こんな味噌汁たちが付いてま～す ＼(^o^)／
＼(^o^)／ 体験さん、いらっしゃ～い
地域密着型通所介護15人定員
５-６時間 ７-８時間
月曜～金曜 個浴（女性が介助）
施設内調理（あったか美味しい所長料理）
看護師が正社員として常勤
民家スタイルデイサービスの
限界にチャレンジします。
下の画像をクリックしてください、印刷用ファイル（PDFファイル）が開きます
