御挨拶 m(__)m
これを書く本日は５月２２日午後、なんとも良い天気です。 このところ気温も高く、畑に植えた苗たちも、すくすく成長しております。
そんな夏を想わせる日差しの今日この頃。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
わたくし青木、健康診断の結果を受けて、最近では仕事を終えてから８キロを超えるウォーキングを日課としております。 前々から身体を動かす事はやっていたのですが、距離や頻度を増やしたんですね。 これがなかなか良い！ 分厚くなったお腹の脂肪に邪魔され見えなくなったヘソ底、今ではヘソのゴマまでハッキリと。
そこの貴女様、気合いを入れてお試しを♪♪
３５０円っ！？ (;^ω^)
さてさて、今回の表紙写真は旬の竹の子を使った皿うどんです。 皿うどんと言っても、餡の下に隠れた麺はちゃんぽん麺を炒めたもので、いわゆる「太麺皿うどん」 野菜もたっぷり！！
ご近所の方から「朝穫れの竹の子なんですよ」と頂戴しましたので、早速９０分の下茹。 硬いところは私が頂くとして、柔らかいところを薄く切って使いました。
別日には、軟らかい部分を煮物で召し上がっていただきました。
旬の物は良いですね、美味しいのはもちろんですが、旬を切り口に利用者様がいろんな想い出を語ってくださいます。
わたくし青木も、大多数の中高年介護業界の皆様と同様に異業種参入組。 大昔、テレビで関東の有名な高級老人施設を特集しており、食事が３５００円で松花堂弁当。 たしかに美味しそうなのですが、その時に私が思ったのは「え～、こんなのを毎日食べさせられるの？ 僕が作ったら３５０円でもっと喜んでもらえるのに。」
それから時は流れ、自分が介護業界に身を置き、さらにはデイサービスで調理すると決めた時に「ランチは３５０円！」当然の値段でした。
経営上は、ちょっと安くし過ぎて後悔してたり、、、してなかったり、、、だけど毎日の方も居るんだから、負担は小さくですね、どんまい
＼(^o^)／ 体験さん、いらっしゃ～い
地域密着型通所介護15人定員
５-６時間 ７-８時間
月曜～金曜 個浴（女性が介助）
施設内調理（あったか美味しい所長料理）
看護師が正社員として常勤
民家スタイルデイサービスの
限界にチャレンジします。
下の画像をクリックしてください、印刷用ファイル（PDFファイル）が開きます
